Rezepte mit Leinöl sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.
Das goldgelbe Öl wird aus den Samen der Flachspflanze gewonnen und zeichnet sich durch einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus, die unser Herz-Kreislauf-System stärken.
Leinöl hat ein leicht bitteres Aroma und gibt Gerichten damit eine besonders appetitliche Note. Die hier ausgewählten Rezepte zeigen wie Sie Leinöl ganz einfach und schmackhaft in die tägliche Küche integrieren können.
Dieses Dressing geht ganz schnell, ist raffiniert im Geschmack und dabei noch kalorienarm. Nur wenige Zutaten und Handgriffe verlangt das Joghurt-Dressing und eignet sich somit perfekt für den täglichen Salat.
Zutaten für 4 Portionen
200 g Naturjoghurt
2 EL Zitronensaft
2 EL Rapsöl
1 TL Leinöl
Salz
Pfeffer
1 EL Petersilie
1 EL Schnittlauchröllchen
Die Kräuter klein schneiden und mit allen Zutaten vermischen. Fertig ist das Joghurt-Dressing mit köstlicher Leinöl-Note.
Oft sind es die einfachen Dinge die schmecken. Dies gilt auch für die Kartoffeln mit Quark: schnell und einfach gemacht und sehr bekömmlich und lecker.
Zutaten für 4 Personen
1 kg festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
30 g Schnittlauch
500 g Quark
2 EL Schlagsahne
4 EL Leinöl
Salz
Pfeffer
Die Kartoffeln kochen. Währenddessen Zwiebeln und Schnittlauch klein schneiden und mit den anderen Zutaten vermengen. Dazu passt ein grüner Salat…am Besten mit dem Yoghurt-Dressing mit Leinöl!
Besonders im Winter ist es gar nicht so leicht, an ausreichend Vitamine und Nährstoffe zu kommen. Dieser Obstsalat bietet mit Südfrüchten, Nüssen und Leinöl eine wahre Vitaminbombe.
Zutaten für 2 Personen
1 Apfel
1 Birne
2 Mandarinen
1 Orange
1 Grapefruit
½ Mango
30 g Walnüsse (ohne Schale)
1-2 EL Leinöl
Das gesamte Obst schälen und in kleine Stücke schneiden. Der Saft, der dabei austritt, sollte möglichst auch im Salat landen. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die Wallnusskerne grob hacken und über die Früchte streuen. Zum Schluss je nach Geschmack das Leinöl unter den Salat mischen.