1. Schlachtung
Nach der Anlieferung der lebenden Tiere werden diese betäubt und geschlachtet. Im hängenden Zustand erfolgen dann das Enthaaren, das Entfernen von Pansen und Darm sowie das Ausnehmen der anderen Innereien. Vor dem Halbieren oder Vierteln werden die Schlachtkörper in einer separaten Station abgekühlt.
Technische Anforderungen an die Bänder
Der Transport der Schlachtkörper erfolgt üblicherweise hängend durch Kettenfördersysteme oder Hängefördersysteme. Für den Transport des Pansens und des Darms müssen die eingesetzten Bänder besonders abriebfest und einfach zu reinigen sein. Der Transport der Innereien zur Weiterverarbeitung erfordert einen hohen Hygienestandard.
Unsere Lösung
Für den Pansentransport liefert Forbo Movement Systems Prolink Kunststoff-Modulbänder der Serie 6.1 aus Polypropylen (PP). Beim Transport der Innereien zur Weiterverarbeitung werden unterschiedliche HACCP-Bänder mit höchstem Hygienestandard verwendet, die EU und FDA-konform sind.
Eigenschaften, Funktionen, Nutzen
Prolink Kunststoff-Modulbänder der Serie 6.1 können heiß gereinigt werden und bieten in Kombination mit Kupplungsstäben aus Polybutylenterephthalat (PBT) besonders hohe Standzeiten. Alle HACCP-Bänder lassen sich ausgezeichnet reinigen.
Sonstige Informationen
Alle Bandtypen können bei Bedarf auf der Anlage endlos gemacht werden. Für Prolink Kunststoff-Modulbänder sind dafür keine besonderen Werkzeuge erforderlich. Für gewebebasierte und homogene Bänder stehen verschiedene Endlosverfahren und Geräte zur Verfügung.
Links/Downloads
Detaillierte Informationen zu den geeigneten Produkten finden Sie in unserem Anwendungsprospekt „Siegling Belting – Food“ Best.-Nr. 269, in der Programmübersicht „Siegling Transilon Transport- und Prozessbänder“ Best.-Nr. 224, im Technischen Handbuch „Siegling Prolink Kunststoff-Modulbänder“ Best.-Nr. 888 sowie in der Broschüre "Fullsan Flat" Best.-Nr. 197 zu unseren homogenen Bändern.