Verarbeitungsprozess für Fleisch
1. Schlachtung
Nachdem die lebenden Tiere eingetroffen sind, werden diese betäubt und geschlachtet. Im hängenden Zustand werden dann Fell oder Borsten entfernt sowie Pansen, Darm und weitere Innereien entnommen. Vor der weiteren Verarbeitung werden die Schlachtkörper in einer separaten Kühlstation abgekühlt.
Technische Anforderungen an die Bänder
Der Transport der Schlachtkörper erfolgt in der Regel hängend mit Ketten- oder Hängeförderern. Der Transport von Pansen und Därmen erfolgt jedoch über Transportbänder. Die verwendeten Transportbänder müssen sowohl besonders abriebfest als auch leicht zu reinigen sein.
Höchste Hygienestandards sind zu erfüllen, wenn die Innereien sicher zur nächsten Verarbeitungsstufe tranportiert werden.
Unsere Lösung
Für den Pansentransport eignen sich unsere Kunststoff-Modulbänder der Serie 6.1 aus Polypropylen (PP) hervorragend. Diese können Sie heiß reinigen, und sie bieten in Kombination mit Kupplungsstäben aus Polybutylenterephthalat (PBT) besonders hohe Standzeiten.
Für den Transport der Innereien zur Weiterverarbeitung eignen sich unterschiedliche HACCP-Bänder mit höchstem Hygienestandard, die EU- und FDA-konform sind.
Für jede Transportaufgabe in diesem Prozessschritt bieten wir passende Beschichtungsmaterialien und Bandkonstruktionen.
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